盐被誉为“百味之首”，大部分菜你可以只放盐，却不能不放盐。不仅如此，食盐所提供的钠离子和氯离子维持着细胞外液的渗透压和酸碱平衡，在保持神经和肌肉的应激性、调理生理功能等方面都起着重要作用。

“健康中国行动”中推荐，健康成年人每天食盐的摄入量不超过5克，但实际上已经远远超标。过量的盐给身体带来的危害不容小觑！

 ① 摄盐过多是导致高血压的重要诱因 

一个人每天多吃2克食盐，收缩压和舒张压分别升高2.0毫米汞柱及1.2毫米汞柱。

 ② 高盐饮食可加重心脏、肾脏的负荷 

众所周知，如摄取钠过多可造成体内水潴留，血管内压力升高，阻力增大，使心脏负荷加重，久而久之造成心脏肥大、心衰、肾功能异常等难以治愈的疾病，是心脑血管疾病的祸根。

 ③ 高血压是脑卒中、心脏病和肾脏病死亡的最大独立原因 

减少盐的摄入量可明显减少全球脑卒中、心脏病和慢性肾脏病的死亡。

 ④ 摄盐过多易引起胃癌和钙质流失，导致骨质疏松 

国家行动办公室于9月14日至20日开展中国减盐周宣传活动，向公众宣传“915”（就要5克）的减盐理念，传播低盐饮食知识，促进全社会共同关注并践行减盐行动。