【卫生健康宣传日】全民营养周——合理膳食营养惠万家

2021-5-15

2021年5月17-23日（5月第三周）

是第七届全民营养周，

传播主题为“合理膳食营养惠万家”，

口号为：健康中国营养先行。

同时5月20日是第32个中国学生营养日，

活动主题为：珍惜盘中餐，粒粒助健康。

全民营养周主要任务为：

贯彻落实《健康中国行动（2019-2030年）》及

《国民营养计划（2017-2030年）》，

开展新版中国居民膳食指南核心信息的宣传教育，

推动国民健康饮食习惯的形成和巩固，

将合理膳食行动落到实处。

活动传播主题和口号

全民营养周Logo，为永久标识，如下图所示。

活动主题为：珍惜盘中餐，粒粒助健康。

如何做到合理膳食？

合理膳食的根本途径是平衡膳食。平衡是各国膳食指南的核心观点，强调了日常饮食中食物种类丰富多样，摄入的能量、营养素量和比例适宜，与生长发育及各项生命活动之间的消耗达到平衡。那么，如何做到平衡呢？

1.食物多样，谷类为主

食物含有多种营养成分，不同食物营养成分的种类和数量又各不相同，为了更好地满足营养和健康的需求，日常饮食中要摄入多种多样的食物。

2.吃动平衡，健康体重

食物摄入和身体活动是保持能量平衡、维持健康体重的两个主要因素，如果吃的过多、运动不足，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存下来，造成超重或肥胖。成人健康体重的体质指数(BMI)应在18.5-23.9之间（BMI计算方法：体重/身高² (单位kg/㎡)）。

“管住嘴，迈开腿”二者同样重要。运动可增加能量消耗，也有助于调节心理平衡，有效消除压力，降低抑郁和焦虑等不良精神状态。建议成人每天增加日常身体活动，减少久坐时间，每小时起来动一动；主动身体活动最好每天6000步；每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上。

3.多吃蔬果、奶类、大豆

蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源；奶类是优质蛋白质、B族维生素和钙的良好来源；大豆富含优质蛋白质、必需脂肪酸、维生素E、大豆异黄酮、植物固醇等多种植物化学物；坚果富含脂类和多不饱和脂肪酸、蛋白质。建议增加这些种类食物的摄入。

4.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物，富含优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质等，但脂肪含量较多、能量高，摄入过多可增加肥胖和心血管疾病等的发病风险，应当适量摄入。

5.少盐少油，控糖限酒

盐摄入过多与血压升高有关；烹调油是人体必需脂肪酸和维生素E的主要来源，但摄入过多会增加慢性病的患病风险；上海市居民盐和烹调油的摄入量均超过推荐水平，要培养清淡的饮食习惯，少吃高盐和油炸食品，成人每天食盐不超过6克，每天烹调油25-30克。

过量饮酒会增加肝损伤、痛风、心血管疾病发生的危险，一般不推荐饮酒，如饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，女性不超过15克；添加糖是纯能量食物，过多摄入可增加龋齿、超重肥胖发生的风险，倡导平衡膳食和健康生活方式，除做到以上几点之外，还应多喝白开水（成人每天饮8杯水，1500至1700毫升）；不偏食不挑食，荤素搭配；进食细嚼慢咽，享受食物的美好。

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